Салат с красной киноа и черной фасолью

  • Количество порций После приготовления вы получите: 6 порций.
  • Время нужное для приготовления Время приготовления: 45 минут.
Салат с красной киноа и черной фасолью

Ингредиенты:Ингредиенты:

  • Для соуса:
  • 5 столовых ложек свежего сока лимона
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
  • 0,25 чашки свежей кинзы, мелко нарезанной
  • 1 чайная ложка молотого тмина, или по вкусу
  • 0,35 чашки оливкового масла
  • 0,5 чайной ложки свежего намолотого перца, по вкусу
  • Для салата:
  • 1-0,5 чашки красного киноа
  • 1 столовая ложка поваренной соли, добавить при варке киноа
  • 1 чашка черной фасоли, вымытой и высушенной
  • 1-0,5 чашка свежих кукурузных зерен
  • 1 чашка цветных сладких перцев колоколов, мелко нарезанных
  • 1 целый Chilies, среднего размера, очищенный и нарезанный (в резиновых перчатках)
  • 0,25 чашки свежей кинзы, мелко нарезанной
  • 0,25 чашки зеленого лука, мелко нарезанного

Способ приготовления:Способ приготовления:

  • Действие 1 Салат с красной киноа и черной фасолью - это легкий и полезный вегетарианский салат. Подается с рыбой тако или как вегетарианское блюдо. Понадобятся: киноа , черная фасоль, кукуруза. сладкий перец, чили, кинза, зеленый лук.
    Ингредингты салата
  • Действие 2 Для пикантного соуса нужны: сок лимона, соль, перец, чеснок, кориандр, тмин, и оливковое масло.
    Ингредингты  соуса
  • Действие 3 В маленькой миске, перемешайте: сок лайма, соль, измельченный чеснок, мелко нарезанную кинзу и тмин.
    cок лимона, чеснок
  • Действие 4 Постоянно перемешивая, медленно добавляйте тонкой струйкой оливковое масло. Приправьте перцем, по вкусу. Отставьте.
    оливковое масло
  • Действие 5 Для удаления горького вкуса, промойте киноа несколько раз в холодной воде. Процедите киноа в большом, тонком сите.
    сито
  • Действие 6 Доведите до кипения 6 чашек воды в средней кастрюле и добавьте немного соли. Налейте в киноа и кипятите в течение 10 минут.
    вода
  • Действие 7 Подготовьте дуршлаг, проложите его марлей и слейте киноа.
    дуршлаг
  • Действие 8 Добавьте воды на дно горшка и доведите воду до кипения. Установите паровую вставку (с марлей и киноа) над кипящей водой и крышкой. Проверьте, чтобы киноа не касалась воды. Подержите в течение 10 минут и остудите.
    киноа
  • Действие 9 В большой миске смешайте киноа, черную фасоль, кукурузу, нарезанный красный и оранжевый перец, перец чили, кинзу и зеленый лук.
    смесь
  • Действие 10 Добавьте соус и перемешайте.
    соус
  • Действие 11 Салат с красной киноа и черной фасолью готов. Подавайте при комнатной температуре.
    готовое блюдо
  • Приятного аппетитаПриятного аппетита


Сохраните рецепт на свою страничку в социальную сеть:



Написать комментарий о рецепте:


Последние добавленные рецепты в раздел:

Пряная квашеная капуста и куриный салат
Греческий салат
Невероятный   салат   с лингвини

СалатыСалаты