Новогодняя фасоль с "черными глазками"

  • Количество порций После приготовления вы получите: 12 порций.
  • Время нужное для приготовления Время приготовления: 9 часов 15 минут.
Новогодняя фасоль с

Ингредиенты:Ингредиенты:

  • 340 гр. свинины, нарезанной толстыми кусками, а затем разрезанных на ломтики толщиной 5 см
  • 1 большой лук, нарезанный кубиками
  • 1 большой сладкий перец, нарезанный кубиками
  • 900 гр. фасоли "черный глаз", предварительно замоченной
  • 1,8 л куриного бульона и 1 - 2 чашки воды по мере необходимости
  • 1 щепотка соли и молотого черного перца, по вкусу
  • 2 столовые ложки свежих листьев тимьяна, нарезанных
  • 1 средний красный лук, мелко нарезанный
  • 1 каплю красного винного уксуса (или перечного соуса) по желанию

Способ приготовления:Способ приготовления:

  • Действие 1 Новогодняя фасоль с "черными глазками"- очень вкусное и сытное блюдо, представляющее собой великолепное сочетание золотисто- коричневых кусочков свинины с фасолью "черный глаз" в курином бульоне со сладким перцем и приправами. Эта фасоль приятного бежевого цвета с черным глазком обладает сильным овощным ароматом. Используют в приготовлении супов, салатов, а также в рецептах с рисом. Понадобятся: свинина, репчатый лук, сладкий перец, фасоль "черный глаз", куриный бульон, соль, черный перец ,тимьян, красный лук и винный уксус.
    Ингредингты
  • Действие 2 Замочите фасоль на ночь. Можете быстро замочить, поливая ее кипятком в течение часа или двух. Слейте фасоль.
    фасоль
  • Действие 3 Нарежьте лук.
    лук
  • Действие 4 Нарежьте сладкий перец: отсеките концы, разрежьте по длине, удалите семена внутри и нарежьте его на полоски.
     сладкий перец:
  • Действие 5 Нарежьте свинину.
    свинина
  • Действие 6 Обжарьте свинину с солью в течение нескольких минут с каждой стороны до слегка хрустящей и коричневой корочки.
    обжаренная свинина
  • Действие 7 Добавьте мелко нарезанный лук и перец в кастрюлю.
     лук и перец
  • Действие 8 Жарьте, пока перец не станет мягким и лук прозрачным.
    перец и лук
  • Действие 9 Добавьте вымоченную фасоль в кастрюлю и куриный бульон.
    фасоль и куриный бульон
  • Действие 10 Спрячьте маленькую монетку!
    монетка
  • Действие 11 Добавьте тимьян, когда фасоль станет мягкой, а бульон непрозрачным.
    тимьян
  • Действие 12 Новогодняя фасоль с "черными глазками" готова. Украсьте нарезанным красным луком и добавьте капельку уксуса.
    готовое блюдо
Приятного аппетитаПриятного аппетита!


Сохраните рецепт на свою страничку в социальную сеть:



Написать комментарий о рецепте:


Последние добавленные рецепты в раздел:

Яйца Бенедикт с голландским арахисовым соусом
Панцит кантон
Омлет с картофелем и овощами

Вторые блюдаВторые блюда