Томатное спагетти с сыром

  • Количество порций После приготовления вы получите: 4 порции.
  • Время нужное для приготовления Время приготовления: 10 минут.
Это мой любимый простой рецепт

Ингредиенты:Ингредиенты:

  • спагетти 400г.
  • помидоры 1 кг.
  • лук 80 гр.
  • оливковое масло 80 мл.
  • томатный соус 1 ст. л.
  • листочки базилика
  • соль по вкусу

Способ приготовления:Способ приготовления:

  • Действие 1 Мелко нарезаю лук. Затем аккуратно промываю листья базилика и вытираю их на сухо.
    Лук
  • Действие 2 Из томатов, используя нож, удаляю глазки и надрезаю крест на дне каждого помидора.
    помидоры
  • Действие 3 Беру большую кастрюлю, наполненную водой, довожу воду до кипения, погружаю помидоры в кастрюлю и держу там в течение 15-20 секунд, пока не появляются трещины на кожуре помидоров. У меня 10 помидоров, так что я проделываю это в два этапа (не добавляя одновременно все помидоры в кипящую воду).
    бланшировка  помидоров
  • Действие 4 Использую шумовку, когда вынимаю помидоры из кастрюли.
    Шумовка
  • Действие 5 Помещаю помидоры в дуршлаг.
     Дуршлаг
  • Действие 6 Очищаю помидоры от кожуры.
    Очищенные   помидоры
  • Действие 7 Разрезаю помидоры на четвертинки. Удаляю сердцевину и семена из каждой четвертинки.
    Очищенные половинки помидоров
  • Действие 8 Мелко нарезаю помидорные четвертинки.
    Нарезанные помидоры
  • Действие 9 Наливаю оливковое масло в кастрюлю. Разогреваю масло, а затем добавляю лук. Тушу лук на среднем огне, пока он не изменит цвет (3-4 минуты).
    Тушеный лук
  • Действие 10 Затем добавляю нарезанные кубиками помидоры на сковородку. Перемешиваю в течение нескольких секунд. Ставлю на маленький огонь и оставляю тушиться в течение 10 минут.
    Тушеные  помидоры
  • Действие 11 Добавляю сахар. Можно по желанию добавить томатную пасту, это сделает вкус более насыщенным. Хорошо перемешиваю и тушу на очень маленьком огне в течение 30 минут. Оставляю кастрюлю открытой, что позволит соусу дойти до нужной консистенции.
    Сахар
  • Действие 12 За 2 минуты до конца приготовления добавляю листья базилика
    Базилик
  • Действие 13 Даю соусу окончательно отстояться. Через 30 минут снимаю сковородку с огня. Заканчиваю приготовление соуса добавлением небольшого количества оливкового масла и отставляю в сторону, пока спагетти не будут готовы.
    .Готовый соус
  • Действие 14 Готовлю спагетти, следуя рекомендациям на упаковке. После того, как спагетти будут готовы, сливаю воду и перемешиваю их с предварительно подготовленным томатным соусом. В завершении щедро посыпаю блюдо сыром.
    спагетти
  • Действие 15 Спагетти с помидорами и сыром готовы! Приятного аппетита!
    Приготовленное  Спагетти с помидорами и сыром
Приятного аппетитаСпагетти с помидорами и сыром готовы! Приятного аппетита!


Сохраните рецепт на свою страничку в социальную сеть:



Написать комментарий о рецепте:


Последние добавленные рецепты в раздел:

Яйца Бенедикт с голландским арахисовым соусом
Панцит кантон
Омлет с картофелем и овощами

Вторые блюдаВторые блюда